Các điểm chỉ cần liếc qua là chọn được bắp cải tươi sạch, không mua nhầm hàng TQ

Bắp cải là loại rau khá phổ biến, có tác dụng thanh lọc cơ thể, giàu vitamin nên rất tốt cho sức khỏe. Với 1 cây bắp cải, mẹ có thể lựa chọn mang đi luộc, xào, nấu canh, làm món bắp cải cuộn thịt hấp, nấu lẩu…

Tuy nhiên, khi mua bắp cải ngoài chợ chị em rất dễ mua phải những cái đã héo do để lâu hoặc nhầm với bắp cải có nguồn gốc từ Trung Quốc. Bởi vậy, mẹo giúp mẹ chọn được bắp cải tươi, sạch, chuẩn Việt Nam quan trọng lắm đấy ạ.

Cách phân biệt bắp cải ta với Trung Quốc

Dựa vào kích thước: Bắp cải ta to nhỏ không đồng đều và thường to hơn loại Trung Quốc. Trong khi đó, rau Trung Quốc do được phun chất kích thích, trừ sâu nên thường to ngang nhau và khá nhỏ; trông rất bắt mắt.

(Hình minh họa – Nguồn: Internet)

Về màu sắc: Bắp cải ta màu lá đậm hơn còn bắp cải Trung Quốc màu xanh nhạt, ít khi lá bị dập nát do đã được phun thuốc bảo quản.

Lá bắp cải: Bắp cải ta cuốn rất chặt, lá bó sát vào nhau, kết cấu chặt chẽ. Bắp cải Trung Quốc lá không bó sát vào nhau, lá xanh mướt. Khi bổ đôi bắp cải các mẹ sẽ dễ dàng quan sát được dấu hiệu này.

(Hình minh họa – Nguồn: Internet)

Dựa vào hương vị: Bắp cải ta ăn ngọt, vị đậm đà, khi xào không bị tiết ra nhiều nước. Bắp cải Trung quốc ăn nhạt, khi xào tiết rất nhiều nước.

Dấu hiệu giúp chọn được bắp cải tươi ngon

Dựa vào hình dáng: Nên chọn cây bắp cải tròn, càng tròn càng tốt; không nên chọn những cây bị méo mó.

Dựa vào màu sắc: Bắp cải có lá màu xanh đậm xen lẫn với xanh nhạt, bên ngoài sáng bóng thường là những cây ngon. Bắp cải chỉ có lá màu xanh nhạt thường không ngon bằng.

Dựa vào độ cứng: Mẹ ấn thử 1 đầu ngón tay lên bắp cải; nếu thấy cứng thì chứng tỏ đó là rau tươi và cuốn rất chặt; ngược lại nếu thấy mềm thì có thể rau ít lá hoặc đã bị héo.

Dựa vào cân nặng: Chúng ta cầm 2 cái bắp cải có cùng kích thước trên 2 tay; thấy cái nào nặng hơn thì cái đó cuộn chặt, rất nhiều lá và nên mua.

(Hình minh họa – Nguồn: Internet)

Bình Luận