Chuyên gia ung thư nói 3 kiểu bữa sáng ‘nuôi khối u’ rất nhanh, mọi người nên bỏ khi còn kịp

ữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng, là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì vậy chúng ta không thể ăn tùy tiện được.

Nhưng có nhiều người lại cho rằng bữa sáng không quan trọng, sáng ăn nhẹ thế nào cũng được, bữa trưa với tối mới là quan trọng nhất. Đó là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm nha.

Theo thông tin mình đọc được trên báo thì có những kiểu ăn sáng không những không mang lại dưỡng chất cho cơ thể mà thậm chí còn ‘nuôi lớn’ tế bào ung thư (UT) nữa. Điều đáng buồn là rất nhiều người không biết vẫn ăn sáng bằng những cách độc hại đó.

Cụ thể là những cách ăn như thế nào thì mọi người tham khảo bài viết mình chia sẻ lại bên dưới nhé!

Không nên ăn sáng bằng đồ chiên rán. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Bỏ ăn sáng khiến lịch sinh hoạt trong ngày bị đảo lộn

Theo chuyên gia Zheng Xinyi (chuyên gia dinh dưỡng công tác tại Tổ chức UT Đài Loan), người hiện đại có cuộc sống bận rộn, đi ngủ muộn và thức dậy muộn, do đó thường có thói quen bỏ bữa sáng.Nhưng bỏ bữa sáng đồng nghĩa với việc lịch sinh hoạt trong ngày đảo lộn, mọi người sẽ có xu hướng ăn trưa nhiều hơn, bữa chiều lại thèm ăn vặt, dễ khiến cơ thể thèm tiêu thụ các thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo để bù đắp cơn thèm ăn… Điều đó khiến cơ thể dễ tăng cân, béo phì và tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Việc ăn sáng đầy đủ là cần thiết nhưng có 3 kiểu ăn dưới đây có thể dẫn đến béo phì và tăng nguy cơ hình thành UT. Vì vậy chúng ta nên hạn chế thôi hoặc có thể thì loại chúng ra khỏi khẩu phần ăn sáng càng tốt nhé.

1. Ăn sáng với đồ chiên nướng

Các món đồ chiên cho bữa sáng như: Quẩy chiên, bánh rán, gà rán thơm lừng hấp dẫn rất hiệu quả trong việc kích thích vị giác của chúng ta. Tuy nhiên các món chiên rán không nên ăn thường xuyên.

Thứ nhất: Đồ chiên rán rất nhiều calo, một miếng quẩy chiên nặng 85g chứa 9-31g chất béo, năng lượng tương đương 3 bát cơm đó mọi người. Ăn quá nhiều chất béo không chỉ làm tăng gánh nặng chuyển hóa của gan, thận mà còn làm tăng nguy cơ mắc tim mạch và UT nữa.

Thứ hai: Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu từng tuyên bố: Khi thực phẩm được chiên ở nhiệt độ cao, không chỉ các chất dinh dưỡng như vitamin bị phá hủy, mà cả protein và chất béo cũng dễ dàng bị biến đổi, tạo ra các chất gây UT như acrylamide. Acrylamide là một chất UT được tìm thấy trong cả thuốc lá, chúng có thể làm hỏng DNA và gây UT.

Thứ ba: Nếu thực phẩm được người bán chiên trong loại dầu kém chất lượng, đã sử dụng nhiều lần cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc UT.

2. Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (GI)

Theo ông Xingyi, các bữa sáng thông thường như cơm nếp, bánh mì, bánh ngọt, trà sữa, cháo trắng… đều có điểm chung là chứa nhiều đường, nó làm tăng nguy cơ bị đái tháo đường, béo phì. Đây là những yếu tố khiến UT xuất hiện dễ dàng hơn.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, ảnh minh họa, internet

3. Tiêu thụ thức ăn thừa từ tối hôm trước

Ăn lại đồ ăn từ hôm trước thường được rất nhiều người áp dụng vì khá tiết kiệm nhưng lại không được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.

Ví như: Rau để qua đêm có thể tạo ra nitrit có hại, đặc biệt là rau cải. Nitrit là một chất gây UT đã được WHO cảnh báo.

Thực phẩm giàu protein như cá, thịt và các sản phẩm từ đậu nành để qua đêm tuy không thể sinh nitrit nhưng chúng lại dễ hỏng, dinh dưỡng dễ dàng bị biến đổi, cũng không tốt cho sức khỏe.

Không nên ăn sáng bằng thức cũ từ hôm trước. Ảnh minh họa, nguồn: internet

Vậy nên ăn sáng thế nào để vừa khỏe lại vừa chống được UT?

Theo Giáo sư Yu Kang đến từ Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng của Bệnh viện Đại học Y Liên hiệp Bắc Kinh cho biết: Bữa sáng rất quan trọng do đó dù bận đến mấy bạn cũng phải ăn sáng, dù chỉ là một ly sữa tươi hay một quả trứng luộc.

Nếu có đủ thời gian để chuẩn bị, giáo sư Kang khuyên chúng ta nên có 1 bữa sáng đầy đủ 5 tiêu chí như sau:

1. Bữa sáng đa dạng, nhiều loại thực phẩm khác nhau.

2. Tốt nhất là trứng, cũng có thể là thịt tươi

3. Giàu vitamin, chẳng hạn như cà chua và dưa chuột.

4. Nên bổ sung các loại hạt khác nhau như hạt dẻ, hạnh nhân..

5. Giàu canxi, có thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.

Mọi người nên chọn ăn một bữa ăn sáng ‘hoàn hảo’ để duy trì dinh dưỡng cho cả ngày và hạn chế UT. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Cụ thể như một bữa sáng mà chuyên gia Yu Kang cho là hoàn hảo sẽ như sau: Bữa sáng có thể ăn một bát yến mạch chứa nhiều loại hạt. Ăn trứng luộc cùng một ít salad, uống 250ml sữa tươi. Ăn thêm 1 miếng bánh nhỏ.

Hoặc vào buổi sáng, chúng ta có thể uống một bát cháo nhiều hạt, ăn một miếng bánh nhỏ, khoảng hai cái cùng với nhau, một hoặc hai đến một và hai nửa, và ăn cả quả trứng luộc với một ít rau và 250 ml. Đối với hầu hết mọi người, đó là một bữa sáng hoàn hảo nha.

Những thông tin trên mình đọc được trên báo thấy rất bổ ích nên chia sẻ để mọi người cùng biết. Vì bữa sáng rất quan trọng nên mọi người lưu ý ăn uống cẩn thận, đầy đủ chất để cung cấp nguồn dinh dưỡng cho 1 ngày dài vận động và làm việc nha.

Nguồn tổng hợp

Bình Luận